I fredags havde min kæreste og jeg inviteret vores forældre til aftensmad. Første kommentar fra Stillers far “tør I virkelig invitere jeres forældre på flæskesteg?!”, ja, det gjorde vi. Men til dessert fik vi noget helt nyt og spændende! Nemlig denne her gulerodsdessert, som jeg første gang smagte til min kusines fødselsdag, hvor jeg ærligt talt tænkte, om de ikke var kommet til at bytte rundt på æble og gulerod Men det smager super godt og derfor vil jeg dele opskriften med jer – det er også rigtig nemt at lave.

Det skal du bruge til ca. 6 personer:
750 g gulerødder, 2½ dl cremefraiche, 2½ dl fløde, 1 spsk. vaniljesukker, 1 spsk. flormelis, 100 g makroner og 100 g Daim.

Sådan gør du:
- Først river du en høvleds masse gulerødder!
- Knus makronerne og hak Daim’en groft.
- Pisk fløden stiv med flormelis og vaniljesukker i og vend cremefraichen i.
- Start med at lægge et lag af de knuste makroner og hakket Daim.
- Læg dernæst fløde-cremefraiche-blandingen på.
- Top af med alle de revne gulerødder.
- Stil desserten på køl minimum 2 timer før servering.

Hvis man vil lave en sund version, kunne man evt. droppe Daimen og bruge skyr eller græsk yoghurt i stedet for fløde og cremefraiche. Jeg ved ikke lige, hvad det sunde alternativ til makroner skulle være, men det er jo også en dessert og må måske godt være lidt syndigt

Enjoy!